鱷魚乃夏商時期諸候國的圖騰，在古代是皇帝諸候才能享用且當成食補的珍味。

低膽固醇的健康食材，口味口感的相似度與現流海鮮的清甜完全顛覆既定印象，多樣的烹調更趨於多元化，就連台灣一年四季都夯的火鍋，也有鱷魚鍋甚至專賣店的出現以及生技公司萃取鱷魚精的研究，時至今日,鱷魚成為人人皆可享用平民美食，還在考慮嗎